基本介紹
- 書名：中國,葡萄酒新貴
- 作者：詹尼斯·米格拉維斯 (Janis Miglavs)
- 出版社：青島出版社
- 頁數：283頁
- 開本：8
- 外文名：China the New Wine Frontier
- 譯者：錢峰
- 出版日期：2014年6月1日
- 語種：簡體中文, 英語
- ISBN：9787555203896
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,名人推薦,
基本介紹
內容簡介
隨著中國經濟的發展以及中國與世界飲食文化交流進一步深化，葡萄酒已經逐漸走進了中國普通消費者的視野，中國也成為世界排名靠前的葡萄酒消費大國。與之相對應，中國葡萄酒莊也在迅速崛起，釀酒質量日益提高。在這個大背景下，來自美國的米格拉維斯先生率先對中國葡萄酒莊和葡萄酒進行了深入的研究，並拍攝了大量精美的圖片，執筆寫下洋洋巨著。《中國，葡萄酒新貴》一書由三大板塊組成，第一部分以準確翔實的資料，記載了中國葡萄種植區域分布和中國葡萄酒的發展歷程。第二部分以詩化的語言，描述了中國葡萄園和葡萄酒莊一年四季的變化和繁重的工作。第三部分是該書的主體，介紹了中國十大頂級葡萄酒莊。
“世界名酒名莊品鑑”叢書包括《中國，葡萄酒新貴》《法國，葡萄酒王國》《香檳，帝王之酒》等16本圖書，系統地向中國及世界讀者揭示世界級酒莊的歷史文化源流，介紹其生產、經營、管理經驗，同時向國外酒莊介紹中國一流酒莊現狀，提升中國酒莊的品牌形象。作為“世界名酒名莊品鑑”叢書中面世的第一本，《中國，葡萄酒新貴》必將為方興未艾的中國葡萄酒熱潮注入新的活力。
第20屆世界美食美酒圖書大獎賽上，《中國，葡萄酒新貴》榮獲“Special Awards Wine”（酒類特別獎）
“世界名酒名莊品鑑”叢書包括《中國，葡萄酒新貴》《法國，葡萄酒王國》《香檳，帝王之酒》等16本圖書，系統地向中國及世界讀者揭示世界級酒莊的歷史文化源流，介紹其生產、經營、管理經驗，同時向國外酒莊介紹中國一流酒莊現狀，提升中國酒莊的品牌形象。作為“世界名酒名莊品鑑”叢書中面世的第一本，《中國，葡萄酒新貴》必將為方興未艾的中國葡萄酒熱潮注入新的活力。
第20屆世界美食美酒圖書大獎賽上，《中國，葡萄酒新貴》榮獲“Special Awards Wine”（酒類特別獎）
作者簡介
【詹尼斯·米格拉維斯（Jānis Miglavs）】美國著名的攝影師，作家。在第二次世界大戰期間，Jānis全家從拉脫維亞移民到美國。他在加州大學伯克利分校完成本科課程，之後在加州首府薩克拉門托的加州州立大學拿到藝術碩士學位。現在他為許多釀酒廠和雜誌寫作、攝影以及拍攝視頻。
圖書目錄
序一 作者的話
序二 十大酒莊
序三 序言
第一章 中國的葡萄酒歷史
第二章 中國葡萄園裡的一年四季
第三章 中國葡萄酒廠里的一年四季
第四章 君頂酒莊（中糧集團南王山谷君頂酒莊有限公司）
推銷優質人生
第五章 華東·百利酒莊
中國第一家歐式酒莊
第六章 蓬萊登龍酒莊及城堡
山東半島上的蘇格蘭小島
第七章 朗格斯酒莊
為了滿足愛好所建
第八章 北京張裕愛斐堡國際酒莊
中國的迪斯尼式葡萄酒體驗
第九章 銀色高地
與高艾瑪一起度過的一天
第十章 賀蘭晴雪酒莊（寧夏賀蘭晴雪酒莊有限公司）
全世界都享有盛譽的葡萄酒
第十一章 中信國安葡萄酒業股份有限公司
新疆沙漠的葡萄酒綠洲
第十二章 怡園葡萄酒莊
為減輕內疚心理而建
第十三章 香格里拉釀酒廠
發掘葡萄酒中的香格里拉
序二 十大酒莊
序三 序言
第一章 中國的葡萄酒歷史
第二章 中國葡萄園裡的一年四季
第三章 中國葡萄酒廠里的一年四季
第四章 君頂酒莊（中糧集團南王山谷君頂酒莊有限公司）
推銷優質人生
第五章 華東·百利酒莊
中國第一家歐式酒莊
第六章 蓬萊登龍酒莊及城堡
山東半島上的蘇格蘭小島
第七章 朗格斯酒莊
為了滿足愛好所建
第八章 北京張裕愛斐堡國際酒莊
中國的迪斯尼式葡萄酒體驗
第九章 銀色高地
與高艾瑪一起度過的一天
第十章 賀蘭晴雪酒莊（寧夏賀蘭晴雪酒莊有限公司）
全世界都享有盛譽的葡萄酒
第十一章 中信國安葡萄酒業股份有限公司
新疆沙漠的葡萄酒綠洲
第十二章 怡園葡萄酒莊
為減輕內疚心理而建
第十三章 香格里拉釀酒廠
發掘葡萄酒中的香格里拉
序言
世界上沒有哪一個民族像中國人一樣對“酒”情有獨鐘——自出生之時，及至以後人生中的重大紀念日，如滿月、升學、畢業、就業、結婚……乃至仙逝，都要擺酒席，或是分享，或是紀念——可謂與“酒”終生相伴。
葡萄酒作為酒家族中的一員，其生產與消費在中國具有悠久的歷史，但是，在中國歷史長河中，葡萄酒一直默默無聞，既沒有被中國人重視，也沒有引起國際人士的關注——因為用來釀造葡萄酒的原料（葡萄）不便於儲藏和運輸，中國人從便於儲運的原料（米）裡面釀造出黃酒，之後又從同樣的原料（米）中釀造出白酒——雖然沒有葡萄酒，中國人享用的酒精並不比其他任何民族少。
最近十幾年，由於中國經濟的持續發展，民眾出於對健康的關注——也包含有年輕一代叛逆宣誓的需要——葡萄酒越來越成為中國人生活中一種重要的消費品，這種趨勢愈演愈烈。改革開放，也促使美食文化源遠流長的中國向美酒文化敞開大門，這體現了中國人對和諧的品味及完美生活藝術的執著追求。但由於中西方飲食文化的差異，使中國人接受葡萄酒的方式帶有顯著的本地特色，這是很多來中國葡萄酒市場淘金者面臨的一道重要障礙。
中國葡萄酒消費市場由於發展迅速而獲得關注，由此，越來越多的國際人士開始探索中國本地生產的葡萄酒。然而，中國地域廣闊，即使有足夠的時間在中國旅行也仍然是一件很奢侈的事情，走訪中國的萄園尤甚。因此報導中國葡萄園的書籍也就難免零散散，難有系統性。
作為一名職業攝影師，詹尼斯·米格拉維斯走中國的葡萄園，為我們提供了一個了解中國葡萄園獨特視角。我很高興為他的新書作序，並預祝新書版成功。
李德美 2012年9月9日於北京
葡萄酒作為酒家族中的一員，其生產與消費在中國具有悠久的歷史，但是，在中國歷史長河中，葡萄酒一直默默無聞，既沒有被中國人重視，也沒有引起國際人士的關注——因為用來釀造葡萄酒的原料（葡萄）不便於儲藏和運輸，中國人從便於儲運的原料（米）裡面釀造出黃酒，之後又從同樣的原料（米）中釀造出白酒——雖然沒有葡萄酒，中國人享用的酒精並不比其他任何民族少。
最近十幾年，由於中國經濟的持續發展，民眾出於對健康的關注——也包含有年輕一代叛逆宣誓的需要——葡萄酒越來越成為中國人生活中一種重要的消費品，這種趨勢愈演愈烈。改革開放，也促使美食文化源遠流長的中國向美酒文化敞開大門，這體現了中國人對和諧的品味及完美生活藝術的執著追求。但由於中西方飲食文化的差異，使中國人接受葡萄酒的方式帶有顯著的本地特色，這是很多來中國葡萄酒市場淘金者面臨的一道重要障礙。
中國葡萄酒消費市場由於發展迅速而獲得關注，由此，越來越多的國際人士開始探索中國本地生產的葡萄酒。然而，中國地域廣闊，即使有足夠的時間在中國旅行也仍然是一件很奢侈的事情，走訪中國的萄園尤甚。因此報導中國葡萄園的書籍也就難免零散散，難有系統性。
作為一名職業攝影師，詹尼斯·米格拉維斯走中國的葡萄園，為我們提供了一個了解中國葡萄園獨特視角。我很高興為他的新書作序，並預祝新書版成功。
李德美 2012年9月9日於北京
名人推薦
●要展示世界上最上乘的葡萄酒和烈酒是一次勇敢的嘗試。這種排名在法國從1855年就存在了，但對於中國和世界上許多國家還是一件新鮮事。
——愛德華·君度
t is an ambitious attempt to present and try to show what makes excellence in wines and spirits around the world. Such rankings started in France in 1855, but they are new for China and someother countries around the world..
——Edouard Cointreau
●作為一名職業攝影師，詹尼斯·米格拉維斯走訪中國的葡萄園，為我們提供了一個了解中國葡萄園的獨特視角。
——李德美
As a professional photographer, Jānis Miglavs brings us a unique perspective to learn about vineyards in China through his visit to vineyards all around China.
——Li Demei
——愛德華·君度
t is an ambitious attempt to present and try to show what makes excellence in wines and spirits around the world. Such rankings started in France in 1855, but they are new for China and someother countries around the world..
——Edouard Cointreau
●作為一名職業攝影師，詹尼斯·米格拉維斯走訪中國的葡萄園，為我們提供了一個了解中國葡萄園的獨特視角。
——李德美
As a professional photographer, Jānis Miglavs brings us a unique perspective to learn about vineyards in China through his visit to vineyards all around China.
——Li Demei
