本書以世界五大洲的美食以及飲食文化脈絡為主線，以生動趣味的語言，詳盡地介紹了世界各地美食的溯源、趣聞、傳說、典故、風土人情、製作方法等諸多方面，集趣味性、知識性與實用性於一體。
基本介紹
- ISBN：7800099660
- 頁數：346頁
- 出版社：時事出版社
- 出版時間：2006年4月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 商品尺寸：23.1 x 17.2 x 2.4 cm
- 商品重量：499 g
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
俗話說：“百里不同風，千里不同俗，萬里不同食。”世界各國不同的自然地理環境、氣候條件、資源特產、風土人情以及獨特的歷史發展經歷造就了迥異的世界各國飲食文化，展現了不同的食風食俗。一冊在手，道盡天下飲食事，指點美食江山譜，笑品寰宇佳肴鮮。
圖書目錄
第一章 奇趣斑斕的歐洲飲食文化
第一節 歐洲飲食文化概述
第二節 法國
第三節 英國
第四節 德國
第五節 義大利
第六節 俄羅斯
第七節 匈牙利
第八節 芬蘭
第九節 瑞典
第十節 瑞士
第十一節 西班牙
第十二節 奧地利
第十三節 希臘
第十四節 荷蘭
第十五節蘇格蘭
第十六節 土耳其
第十七節羅馬尼亞
第十八節保加利亞
第十九節 愛爾蘭
第二十節 比利時
第二十一節 歐洲飲食文化拾零
第二章 底蘊深厚的亞洲飲食文化
第一節 亞洲飲食文化概述
第二節 中國
第三節 日本
第四節 韓國
第五節 印度
第六節 新加坡
第七節 泰國
第八節 越南
第九節 菲律賓
第十節 馬來西亞
第十一節 以色列
第十二節 朝 鮮
第十三節尼泊爾
第十四節 印度尼西亞
第十五節阿曼蘇丹
第十六節馬爾地夫
第十七節 亞洲飲食文化拾零
第三章 極具特色的美洲飲食文化
第一節 美洲飲食文化概述
第二節 美國
第三節 巴西
第四節 加拿大
第五節 墨西哥
第六節 阿根廷
第七節古巴
第八節 美洲飲食文化拾零
第四章 新奇另類的大洋洲飲食文化
第一節 大洋洲飲食文化概述
第二節 澳大利亞
第三節 紐西蘭
第四節湯加
第五章 傳統色彩濃郁的非洲飲食文化
第一節 非洲飲食文化概述
第二節 埃及
第三節 南非
第四節吉布地
第五節馬里
第六節安哥拉
第七節波札那
第八節多哥
第九節剛果
第十節喀麥隆
第十一節索馬里
第十二節莫三比克
第十三節納米比亞
第十四節盧安達
第十五節象牙海岸
第十六節 非洲飲食文化拾零
第六章 世界飲食文化趣談
第一節 各地的咖啡文化
第二節 各地食物與姻緣
第三節 各地食俗趣聞
第四節世界四大食堂
第五節 各地飲食習俗
第六節 各國的神秘豐盛國宴
第七節 吃雞蛋的奇風異俗
第八節 各國國菜一覽
第九節 各國飲食禮儀一窺
第十節 各國飲食奇俗
第十一節 各國醒酒奇方
第十二節 海外吃飯趣俗
第十三節 各國迎新年飲食風俗展
第十四節 世界各國“飯局”
第七章 宗教與世界飲食文化
第一節 佛教與中國飲食
第二節 中東三大宗教及其飲食宜忌
第三節 宗教與飲食文化拾零
第八章 中西方飲食文化差異
第一節 中西方飲食文化特點對比
第二節 飲食文化的中西比較
第三節 中西飲食差異面面觀
第四節 中西飲食文化中的座位學問
第五節 中西飲食中米麵的角色
第六節 話說中西早餐
第七節 以食話異
第九章 世界飲食文化交流
第一節 中西飲食文化交流溯源
第二節 法國大餐與中國飲食大比拼
第三節 三明治勇斗漢堡包
第四節 中國豆腐在加拿大
第五節 澳大利亞的中華飲食文化
第六節 中華飲食文化的世界性影響
第七節 中美飲食文化大博弈
