基本介紹
產品特點,產地環境,土壤地貌,氣候特徵,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
產地環境
土壤地貌
且末縣，三面環沙一面靠山，紅棗生長的綠洲位於塔克拉瑪乾大沙漠及崑崙山、阿爾金山之間，遠離工業污染。沙漠乾熱高溫與崑崙山、阿爾金山冷空氣晝夜在此交鋒，形成較大日溫差。 氣候乾旱少雨，日照充足，晝夜溫差大。縣內有7條河流，地表水年徑流量18億立方米，地下水儲量8億立方米，具有得天獨厚的水土光熱資源優勢，是發展特色林果業的豐沛“寶地”。
氣候特徵
且末縣，常年乾燥少雨，無霜期長達220餘天，較小的降水量有利於紅棗糖分的積累，而較長的無霜期，使紅棗成熟的時間更加充裕。雖然乾旱，但豐沃的沙質土壤、農家肥的廣泛使用及崑崙山、阿爾金山豐富的積雪融水的澆灌，為紅棗帶來了多種人體所需礦物質。
歷史淵源
且末縣，已成為全國公認的最優良的紅棗生產基地之一。先後被認證為“全國綠色食品原料（紅棗）標準化基地”，“中國紅棗之鄉”。
在新疆林果產品廣州交易會、全國綠博會等展會上獲得“中國紅棗優質產品一等獎”、“中國綠色食品上海博覽會暢銷產品獎” 、“2017上海•全國優質農產品博覽會”金獎等10餘項榮譽稱號。
生產情況
2019年，且末縣紅棗種植總面積達19.4萬畝，紅棗產量在30000噸左右。2020年，紅棗種植面積穩定在19.4萬畝左右，優質棗園總產5萬噸以上。
產品榮譽
2021年9月29日，國家知識產權局批准對“且末紅棗”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
且末紅棗產地範圍為新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州且末縣且末鎮、阿熱勒鎮、托格拉克勒克鄉、瓊庫勒鄉、英吾斯塘鄉、巴格艾日克鄉、阿克提坎墩鄉、闊什薩特瑪鄉、塔提讓鎮共9個鄉、鎮和新疆生產建設兵團第二師37團、38團現轄行政區域。
質量技術要求
一、質量要求
（一）品種
灰棗。
（二）立地條件
海拔1000~1400m，土壤類型為沙土和沙壤土，土壤厚度≥40cm，有機質含量≥0.8%，土壤pH值7.5~8.5。
（三）栽培管理
1.育苗。採用酸棗為砧木的嫁接苗。
2.栽植。春季栽植，株行距（2~4）米×（5~6）米，栽植密度每公頃417~1005株。
3.施肥。每年每公頃施用腐熟有機肥≥27000kg。
4.修剪。2月上旬-3月下旬進行春季整形修剪，5月上旬-8月上旬進行夏季抹芽摘心。
（四）採收與制千
10月下旬採收，用採摘或震落方式採收。自然乾燥至含水量20%~25%。
（五）特色質量
1.感官特色。果實形狀呈倒卵形或長圓形，果皮呈紫紅色，果面皺紋細淺，果實緊密，果形飽滿，肉質肥厚，口感甘甜醇厚，果核呈紡錘形，與果肉分離，味香甜。
2.理化指標。總糖（以乾物質計）≥70.0%，橫徑≥1.4cm,水分≤25.0%，可食率≥90.0%。
3.安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
且末紅棗產地範圍內的生產者，可向新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州且末縣智慧財產權管理部門提出使用“地理標誌專用標誌”的申請，經新疆維吾爾自治區知識產權局審核，報國家知識產權局核准後予以公告。且末紅棗的檢測機構由新疆維吾爾自治區知識產權局在符合資質要求的檢測機構中選定。
