三色煨面是以魚肉為主料的菜品。 基本介紹 中文名：三色煨面分類：面主要食材：魚肉工藝：煮 材料：魚肉200克，西紅柿半個，毛豆仁2大勺，麵條100克，雞湯（或豬骨高湯）2杯，鹽少許做法：（1）魚肉切片，放鹽略醃；西紅柿洗淨，切片，毛豆仁燙熟；（2）將調味料燒開，放入毛豆仁西紅柿先煮，另外燒半鍋水煮麵，一熟即撈出，再放入雞湯里同煮；（3）麵條軟爛後放入魚肉煮熟即可。
