三文魚齶梨壽司卷是以壽司米、熏三文魚等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：三文魚齶梨壽司卷
- 分類：壽司
- 主要食材：黃瓜，齶梨
用料,做法,
用料
材料 |
黃瓜 |
齶梨 |
熏三文魚 |
壽司米 |
nori紫菜皮 |
做法
1. 2杯壽司米加水浸泡4小時。瀝乾水，放入電飯煲，加2杯水煮。醋必須要等米飯快煮好的時候才可以加 |
2. 一旦米飯煮熟，馬上加入6湯匙米酒醋在熱飯里，攪勻。將米飯舀出，直到完全冷卻 |
3. 將一張紫菜皮鋪在竹製的壽司席上，再均勻鋪一薄層已涼冷了的米飯在紫菜皮上。米飯不要完全將紫菜皮蓋滿，至少留1.5厘米在紫菜皮的頂部和底部的邊緣。這是為了在捲起來時便於密封。放一些綠芥末醬在米飯上。再排放好黃瓜，齶梨和熏三文魚在米飯層上。這些內容物應放在距紫菜皮底部邊緣2.5厘米處 |
4. 將紫菜皮頂端邊緣略濕潤一下。將壽司卷從底部先卷，然後捲動壽司卷從底部往頂部邊緣，在卷的同時，抓住竹蓆，在竹蓆的幫助下，將壽司卷卷緊。將作好的壽司卷切成大小均勻的8件。即食。重複以上步驟，完成其它的卷 |
