一學就會做15種粥

《一學就會做15種粥》是2007年汕頭大學出版社出版的圖書，作者是劉仁華。

基本介紹

• 書名：一學就會做15種粥
• 作者：劉仁華 
• ISBN：9787810369497
• 頁數：30
• 出版社：汕頭大學出版社
• 出版時間：2007-1-1
• 裝幀：平裝
• 字數：20000

內容簡介

打開鹹粥第一關

你知道要煮一碗白粥要注意些什麼嗎？

該怎樣挑選合適的米呢？

水量、時間、火候之間又有什麼微妙的影響呢？

而米多水少的濃粥怎么煮才會好吃?

15種粥的詳細做法一網打盡！

目錄

打開鹹粥第一關

米的種類選擇

洗米有1套·熬煮粥品有3套

吃軟不吃硬的4種“粥”煮法

鹹粥的魔法師——4種熱門鹹粥高湯底

14種熱門鹹粥

竹筍鹹粥

健康蔬菜粥

雞茸玉米粥

芋頭排骨粥

海產粥

鮮蚝粥

龍蝦海鮮粥

銀魚粥

香菇肉粥

養生菇粥

薏仁蓮子粥

養生粥

山藥粥

精力粥

營養早餐——虱目魚粥

虱目魚粥的靈魂食材——虱目魚粥