一品土豆泥是菜餚名稱,是一道美食。
基本介紹
- 中文名:一品土豆泥
- 主要原料:新土豆200克,瘦肉丁20克,黃瓜丁15克,胡蘿蔔丁15克,玉米粒15克。
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:澱粉
- 副作用:無
- 儲藏方法:常溫儲存
食材,做法,
食材
材料:
新土豆200克,瘦肉丁20克,黃瓜丁15克,胡蘿蔔丁15克,玉米粒15克。
調料:
鹽5克,高湯200克,水澱粉10克,味素,老抽各少許
做法
1、土豆洗淨去皮,切大塊,放入蒸鍋蒸約15分鐘後取出,搗成土豆泥,加入鹽,味素拌勻。蒸土豆時最好將土豆直接放在蒸屜上,或用帶孔的蒸盤,以免存有水分影響口感。
2、用模具和保鮮膜將土豆泥壓成自己想要的形狀,沒有模具可用小碗代替。
3、鍋內放油燒熱,放入肉丁炒香,再放入各種丁料炒熟,添高湯燒開後加鹽,味素,老抽調味,最後用水澱粉勾薄芡澆在土豆泥上即可。