益力多

益力多

益力多是在1930年由日本京都大學教授代田稔研製的優酪乳飲品。中國香港和廣東譯益力多,中國台灣和中國大陸(除廣東、海南)譯養樂多,英文名Yakult,新加坡譯益多,日文名稱:ヤクルト。

基本介紹

  • 中文名:益力多
  • 外文名:Yakult
  • 研製人:代田稔
  • 地區日本
  • 類型:優酪乳飲品
  • 另譯養樂多
發展歷史,生產流程,製作過程,包裝過程,營養成份,

發展歷史

“Yakult”這個名稱是取自世界語的“yafult”,意即優酪乳
益力多公司是日本職業棒球隊東京益力多燕子(Tokyo Yakult Swallows)的母公司。
由日本株式會社益力多本社、中國香港益力多乳品有限公司、養樂多(中國)投資有限公司、廣州建智投資顧問有限公司合資興辦,投資總額為2.475億人民幣。
公司經營範圍:生產乳酸菌乳製品及其相關係列產品,以及相關包裝產品,銷售本公司產品並提供售後服務。
1962年,中國台灣多處地方正式出售養樂多,為養樂多第一個對外,也是第一個對亞洲發展的地方。
其後在亞洲地區,中國香港(1966年)、韓國(1969年)、泰國(1970年)、菲律賓(1977年)、新加坡以及汶萊(1978年)、印尼(1980年)、馬來西亞(1987年)、廣州(2001年)、上海(2004年)、北京(2006年)和全中國,印度(2005年)及越南(2006年)也相繼首次出售養樂多。
在包裝方面,起初時的養樂多是以玻璃瓶來包裝的。直到七十年代起,為了因應產品的衛生安全以及配合現代化的生產流程,開始推出現時所用的 PS(聚苯乙烯)塑膠瓶裝。[1]
不同地區生產的養樂多,大小容量各有不同。以澳洲、歐洲、印度及印尼生產的養樂多為例,每瓶為 65毫升。美洲、日本、菲律賓及韓國生產的養樂多每瓶為 80 毫升。泰國、新加坡以及大中華地區生產的養樂多則為每瓶 100 毫升。
新加坡生產的養樂多,除了原味以外,同時還提供橙味、青蘋果葡萄三種口味。中國台灣生產的養樂多則有 300 及 300 LIGHT,表示每瓶含有 300 億個以上養樂多菌,LIGHT 就表示低糖份量。原產地日本,養樂多目前有多達400億個養樂多菌。而香港方面,於 2010 年 5 月開始從台灣引進養樂多 light,並於 2011 年 5 月開始推出低糖及高纖的養樂多 LT ,產品於新改良的配方中加入五克膳食纖維,同時減少含糖份量到五克。新產品以綠色包裝,與原味紅色作區別。
2002年6月10日,益力多牌活性乳酸菌乳獲得ISO9001質量管理體系及ISO14001認證,2004年底益力多取得保健食品批號。2006年廣州工廠通過保健食品GMP審核。

生產流程

分為兩大過程:原料製作和包裝過程

製作過程

1.原料溶解罐溶解原料,用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液.
2.過濾,把原料液裡面還沒有溶解的粉狀物過濾掉,避免堵塞原料輸送管道.
3.UHT奶液滅菌、HTST糖液殺菌.
4.糖液殺菌完後直接送入儲罐。
5.製作發酵液,把在種菌罐裡面的益力多菌和原料奶液都送進培養罐,進行幾天的發酵.
6.將發酵奶液,添加益力多香料與水進行均質調配,輸送至奶液半制品儲罐.
7.液體調和,把糖液罐裡面的糖漿與發酵奶液進行均勻調和.
8..儲罐是雙層罐,罐壁內有5℃水循環進行奶液冷藏.

包裝過程

1、自來水過濾,把自來水送進活性碳罐,進行初步過濾,然後再送進精密過濾器進行細過濾。
2、殺菌冷卻,把經過濾後的自來水送進殺菌冷卻器,先進行升溫殺消毒然後再冷卻自來水。
3、液體混合,把通過製作過程的原料液和原料水調配成益力多的味道,再奶液由精密過濾器(讓口感更好),過濾後傳輸進灌裝機儲液罐。
4、製作益力多瓶子,全進口樹脂原材料,利用成型機,把聚丙烯小顆粒變成益力多瓶子,並送入快取罐,全程全自動化。
5、無菌灌裝,生產環境按GPM要求設計,在十萬級潔淨環境內,利用進口全自動灌裝機生產線把容器瓶整理,標籤印刷,生產信息噴印,益力多奶液注入,封蓋機把鋁箔即制蓋即加蓋,利用高頻封蓋機密封,整個過程1分鐘600瓶,並送入下一工序。
6、收縮包裝,進口全自動包裝機把5瓶包裝成排50瓶包裝機包裝成箱。
益力多
7、成品輸送,包裝好的產品由全機械手,全自動碼垛,輸送至冷藏庫。
8、冷藏,把成品益力置於2-10°C冷藏庫,冷藏。
9、益力多整個的生產過程均由現場人員監控全自動化生產,並由品質保證部門全程跟蹤。最大限度保證產品的品質與安全性。

營養成份

標準的益力多 成分︰
脫脂奶粉
葡萄糖
自然香料

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