木瓜(薔薇科木瓜屬植物)

木瓜(薔薇科木瓜屬植物)

木瓜(學名:Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne):薔薇科木瓜屬灌木小喬木,高達5-10米,葉片橢圓卵形或橢圓長圓形,稀倒卵形,長5-8厘米,寬3.5-5.5厘米,葉柄長5-10毫米,微被柔毛,有腺齒;果實長橢圓形,長10-15厘米,暗黃色,木質,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。

山東、陝西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

習見栽培供觀賞,果實味澀,水煮或浸漬糖液中供食用,入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑,不皺縮,故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。

另有一原產南美洲的物種“番木瓜”十七世紀傳入我國,如今已成為大眾化水果,也常被簡稱為“木瓜”。

基本介紹

形態特徵,生長環境,土壤,水分,光照,溫度,分布範圍,繁殖方法,播種,嫁接,壓條,防護,促果,栽培技術,品種選擇,採種,育苗,造林,撫育管理,病害防治,主要價值,經濟,保健,食用,觀賞,營養成分,

形態特徵

灌木小喬木,高達5-10米,樹皮成片狀脫落;小枝無刺,圓柱形,幼時被柔毛,不久即脫落,紫紅色,二年生枝無毛,紫褐色;冬芽半圓形,先端圓鈍,無毛,紫褐色。葉片橢圓卵形或橢圓長圓形,稀倒卵形,長5-8厘米,寬3.5-5.5厘米,先端急尖,基部寬楔形或圓形,邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒,齒尖有腺,幼時下面密被黃白色絨毛,不久即脫落無毛;葉柄長5-10毫米,微被柔毛,有腺齒;托葉膜質,卵狀披針形,先端漸尖,邊緣具腺齒,長約7毫米。
花單生於葉腋,花梗短粗,長5-10毫米,無毛;花直徑2.5-3厘米;萼筒鍾狀外面無毛;萼片三角披針形,長6-10毫米,先端漸尖,邊緣有腺齒,外面無毛,內面密被淺褐色絨毛,反折;花瓣倒卵形,淡粉紅色;雄蕊多數,長不及花瓣之半;花柱基部合生,被柔毛,柱頭頭狀,有不顯明分裂,約與雄蕊等長或稍長。
木瓜果實橫切面木瓜果實橫切面
果實長橢圓形,長10-15厘米,暗黃色,木質,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。

生長環境

土壤

對土質要求不嚴,但在土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的沙質土壤中生長較好,低洼積水處不宜種植。

水分

喜半乾半濕。在花期前後略乾。土壤過濕,則花期短。見果後喜濕。若土乾,果呈乾癟狀,就很容易落果。果接近成熟期,土略乾。果熟期土壤過濕則落果。

光照

不耐陰,栽植地可選擇避風向陽處。

溫度

喜溫暖環境,在江淮流域可露地越冬。

分布範圍

中國木瓜栽培地區分布在廣東、廣西、福建、雲南、台灣等地。

繁殖方法

播種

當果實變為暗黃色成熟後採摘,風乾貯藏,翌年的3至4月剖開果實,取出種子,隨即播下;也可在果實成熟後,隨采隨取隨播,或將種子沙藏過冬,翌年春播。播種方法可用盆播、苗床播種,播後覆土1厘米,覆蓋塑膠膜保溫保濕,約20天左右出苗。

嫁接

以二三年木瓜實生苗做砧木,取優良品種的1年結果枝做接穗,在春季進行枝接。

壓條

對於植株中上部的枝條可採用空中壓條的方法,等生根後,切離母體,單獨栽種;對於灌木狀叢生植株,可在生長期把下部的枝條下拉並固定在地面,然後埋土壓實,秋季落葉後切離母株栽種。
木瓜多先葉後花,花期3至6月,果期8至10月,霜降前後逐漸進入落葉休眠期,雨水過後葉芽開始萌動。所以,欲保證中老齡樹移植成功,一般移植時間要控制在10月下旬至3月上旬這段時間內,否則將會事倍功半,甚至前功盡棄。

防護

木瓜系淺根性樹種,中老齡樹幹皮秀麗,多直伸枝條、萌芽抽枝能力較強。因此,種植過程中,一要防傷皮、樹幹及主枝儘量用草繩纏繞嚴密,1至2年內不要解開,任其自然爛掉;二要防傷乾,切忌重截和不注重保護枝幹的現象,以免影響景觀效果;三要防傷根,起挖木瓜時,要儘量放大開挖直徑,最大限度地保證每一個側根的完整性,防止隨意斷根行為,從根本上為樹木的成活提供保證。

促果

第一年至第二年,隨時將花摘下。第三年春,加強管理,追好花前肥、果實膨大肥、秋肥。花前肥畝施5公斤尿素、10公斤複合肥,提高坐果率;5月下旬施果實膨大肥,畝尿素20公斤、複合肥50公斤,確保肥料充足,提高單果重量。秋肥畝施5000公斤土雜肥、50公斤碳銨,為次年豐收打下基礎。另外,根據旱澇情況及時澆水排水。
木瓜(薔薇科木瓜屬植物)

栽培技術

品種選擇

木瓜常見栽培的還有:木瓜海棠,又名毛葉木瓜,與貼梗海棠近似,產於我國中部。木瓜,小喬木,枝無刺;花單生,粉紅色;梨果木質,橢圓形,產黃河以南。西藏木瓜,灌木或小喬木,通常多刺,葉全緣,產西藏及四川西部高山區濕潤地段。另外,就是我們介紹的貼梗海棠。我區氣候屬溫暖濕潤的亞熱帶北緣氣候,坡地較多,應選擇適宜我區栽種、產量較高、藥性較正、有一定耐寒能力的正品木瓜品種進行栽培。如貼梗海棠等。

採種

木瓜定植後3-5年開花結果。8-9月當外果皮呈青黃色時即可進行採收。將採回的鮮果剖開,掏出種子涼乾,選取子粒飽滿的留種;也可在11月果皮風乾後,削開果實,取出種子,進行留種。

育苗

木瓜是多年生落葉樹木,苗木好壞直接關係到栽植後的成活率、生長速度、結果早晚和產量高低,並對適應性與抗逆性、壽命都有一定影響。因此,育苗是木瓜生產的重要環節。木瓜育苗以播種繁殖為主,也可行壓條、扦插和嫁接等多種方法。播種育苗前,用適量濃度蘇打溶液浸泡6-8小時,浸後撈起瀝乾,摻拌沙子,按行距20厘米一起撒播於苗床中,薄薄覆土後蓋層稻草,保持濕潤,40-50天即可出苗。出苗後要培土、保濕。在長出2-3片葉時,減少淋水,促根深扎及防止徒長。4葉期開始施薄肥,5葉期可開始煉苗。
壯苗的標準是:矮壯,葉片齊全、濃綠,無病蟲害。苗期要及時拔草、鬆土、施肥和澆水。第二年春留床或分栽於大田。隴南地區每年2-11月均可播種。春播:2-4月播種,4-5月定植,苗期50-70天;冬播:10中旬至12月上旬播種,苗期120-130天。冬播要注意採用防寒保暖措施。

造林

苗子培育2—3年後,待苗高lm以上再行出圃定植。定植方式主要有秋植和春植兩種。秋季一般在落葉後封凍前進行,有些地方冬季嚴寒乾燥,越冬易死亡。隴南地區氣候溫暖,可以春栽,也可以秋植。春栽在苗木萌動前進行。苗木定植密度一般山地3米×4米,川壩地4米×5米。

撫育管理

常見的撫育管理有施肥、修剪、除草等
(1)施肥
結果前肥水管理:結果前按抽梢次數,淋糞水、埋豬牛糞。一般年施3次,每次都在抽梢前10天施下,每株每次淋糞水5-15千克或埋豬牛糞10-25千克。
結果樹肥水管理:結果後根據生產期情況,及時追施花前肥、花後肥、果實膨大肥和早秋基肥。1月中旬施花前肥,每株施複合肥0.25-0.5千克;4月初施花後肥,每株施複合肥0.25-0.5千克;5月份初施果實膨大肥,每株施複合肥0.5-2千克。3次追肥均用磷、鉀含量較高的複合肥。早秋期基肥於8月初施,每株施豬牛糞25-50kg加0.5kg複合肥。施肥方法是化肥在樹冠周圍撒施,鬆土入肥,稀糞潑澆。離樹幹30厘米內不要施,以免燒苗。
(2)修剪
修剪目的是通風透光、調節營養配給。有春剪和夏剪之分。在無凍害的年份和地區也可在冬季修剪,但對2cm以上的傷口要用石蠟、泥土等進行密封保護。木瓜修剪要求先大枝後小枝,先外後內,先下後上。修剪後達到內外枝葉分布均勻,樹枝布局合理,太陽從樹頂照下,樹影成篩子眼,樹體無大空,樹幹不光禿。春季修剪一般在2月中下旬至3月上旬進行,其方法是對已進入結果期的樹進行疏剪和短截。夏季主要是摘心,抹芽,疏幼果。此項工作在生長期要經常進行,以利於結果的產量和質量。
(3)鋤草澆水
鋤草和澆水,既保證了水肥的充分利用、果木的正常生長,又可以調節土壤濕度,有利於花芽分化、提高坐果率和產果率。
(4)保溫
在氣溫較低的地方栽植木瓜時,定植後的頭2、3年,於冬季結凍之前,對根部和樹幹都應注意防寒保護,否則幼苗容易凍死。隨著主根伸展到土壤深層,枝幹發育健壯,抗寒能力自然會逐年增強的。

病害防治

已報導的宣木瓜病害種類約有10餘種,其中以輪紋病炭疽病灰霉病鏽病葉枯病乾腐病褐斑病等危害較為嚴重,以上病害的主要表現及防治方法主要有:
輪紋病
輪紋病危害宣木瓜的枝幹、葉片和果實。當年生枝幹受害後,初為紅褐色水漬狀點,後從中間隆起呈疣狀並逐漸擴大成斑;當擴至枝幹一半時,病斑處發脆,枝幹在風等機械外力作用下折斷。多個小病斑密集呈粗皮狀並隨枝幹增粗而擴大,可存活數年致使整個樹幹枯死。在葉片和果實上,病斑水漬狀呈深淺相間的同心輪紋並伴有黑色小點(即病原物)。
炭疽病
炭疽病危害果、枝、葉。發病初期,果實上的“小褐點”迅速擴大成斑致使整個果實腐爛,病果在濕度大的情況下產生粉紅色黏液,失水後成僵果。輪紋病、炭疽病皆以病原潛伏於病枝、果中越冬,遇高溫高濕條件即產生分生孢子進行初次侵染和復染。發病高峰在每年5月份後的每一次降雨。傳統防治除冬季修剪病枝、清除僵果病葉並集中燒毀的農業防治外,還採用在冬季噴施3-5度石硫合劑、4月底噴70%甲基托布津1000倍液(每隔10天噴1次)、5月底6月初噴75%百菌清500倍液2次以上。
灰霉病
灰霉病是宣木瓜苗木生產和木瓜林早春萌芽期的主要病害之一。病原隨殘枝病葉混入土壤越冬,翌年氣溫升至15℃以上、濕度達90%以上時再侵染木瓜幼苗的莖、嫩梢和葉片,受害的木瓜幼苗葉片如水燙一般;幼莖、嫩梢由染病初期的褐色小點而擴散為一圈,造成病變以上部位萎蔫形成立枯或枯梢,病莖葉在高濕度情況下長出一層灰色霉狀物(即病原孢子)進行重複侵染。傳統防治十分重視該病的冬季預防以達到清除病原的目的,即在冬季利用修剪清除病枝及病葉、早播、地膜覆蓋以增溫促苗早出和早木質化、施足底肥及少用追肥等方法以提高苗木的抗病力。育苗時,土壤消毒尤為重要,中國台灣華裔植物病理學家柯文雄首創“處女土育苗法”值得借鑑。苗木出土後,用1:0.5:200波爾多液每周噴灑1次,連用2-3周;或70%甲基托布津1500倍液每10天1次,噴2-3次。發病期間用65%代森鋅可濕性粉劑或50%苯來特防治。

主要價值

經濟

藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧有機酸,糖含量相對較低,使其口感酸澀,不宜生食。但其果實營養豐富,富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸枸櫞酸酒石酸等,這些有機酸都具有純正的酸味,經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後,可製成風味獨特的產品。

保健

保健功能明顯,以木瓜為原料,現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老製劑、木瓜複合抗氧化精華素(保健食品)、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空乾制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功,不久即可投入生產。木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料,做飼料或添加劑。美容產品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面乳、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜複合抗氧化精華素等,這些產品在北美和歐洲市場非常受歡迎,前景廣闊。

食用

木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰和腸道的分泌,補充胃液的不足,有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C,它們有很強的抗氧化能力,幫助機體修復組織,消除有毒物質,增強人體免疫力,幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

觀賞

木瓜還由於樹姿優美,花簇集中,花量大,花色美,常被作為觀賞樹種,還可做嫁接海棠的砧木,或作為盆景在庭院或園林中栽培,具有城市綠化和園林造景功能。

營養成分

每100克木瓜所含熱量39大卡。具體營養素含量詳見下表:
所含營養素
含量(每100克)
單位
熱量
39
大卡
碳水化合物
9.81
脂肪
0.14
蛋白質
0.61
纖維素
1.8

熱門詞條

聯絡我們