合子

合子

合子有多種解釋:

1.同“盒子”;2.中草藥名,即榼藤子;3.閤子,指閤門使的官署;4.小屋,屋裡(包括船屋)的一間;5.數學上用來指代和數;6.生物學上是有性生殖的生物雌雄配子結合後的細胞結構的統稱;7.傳統麵食。

基本介紹

  • 中文名:合子
  • 主要食材:韭菜、雞蛋,茴香、豬肉
  • 分類:民間小吃
  • 口味:香脆可口
  • 所屬地區:京、津、晉等地區
詞語概念,基本信息,引證解釋,生物學含義,民間小吃,

詞語概念

基本信息

詞目:合子
拼音:hé zǐ
注音:ㄏㄜˊ ㄗㄧˇ

引證解釋

1. 即盒子。盛物之器,有蓋,可開合。
孟棨本事詩·情感》:“車中投一紅巾,包小合子,實以香膏。”《太平廣記》卷三一○引《傳奇·張無頗》:“大娘曰:‘某有玉龍膏一合子,不惟還魂起死,因此亦遇名姝。’” 宋 陸游 《老學庵筆記》卷七:“俄持一小玉合子至,合中有藥,色正黃。”
2. 中草藥名,即榼藤子。參閱 明 李時珍 《本草綱目·草七·榼藤子》。
3. 閤子:指閤門使的官署。
宋 陸游 《老學庵筆記》卷八:“執政甫歸,閤子彈章副本已至矣。”
4. 小屋;屋裡(包括船屋)的一間。
孟元老 《東京夢華錄·駕幸臨水殿觀爭標錫宴》:“大龍船約長三四十丈,闊三四丈,頭尾鱗鬣,皆雕鏤金飾,楻版皆退光,兩邊列十閤子,充閤分歇泊。” 明 歸有光項脊軒志》:“ 項脊軒 ,舊南閤子也。室僅方丈,可容一人居。”
5.數學方面,在數論中,使用此詞用來指代和數。

生物學含義

原核遷移至卵子中央後數小時,雌雄原核核膜破裂,來自兩個配子的遺傳物質融合在一起,是為精子和卵細胞的配合過程,這一方面標誌著受精過程的結束,同時又代表著合子的形成。合子的核物質沒有完整的核膜包被,因此稱為核融合,此時染色質聚合成染色體,合子進入第一次分裂階段。正常的兩原核合子並不一定就是雙倍體。這種現象最常見的原因是非整倍體,多由卵子或精子成熟過程中染色體不分離所致,另外中心粒不在第二次減數分裂期分裂,而在第一次減數分裂期分裂也會導致非整倍體的發生。在減數分裂過程中染色體的斷裂也是造成非整倍體的一個重要原因。在人類IVF超排卵周期中約有20%一30%的卵子為非整倍體,有些患者甚至可以達到50%。非整倍體的發生似乎與超排卵藥物的刺激無關。配子染色體異常的發生率隨年齡的增加而增加,但目前尚沒有證據表明精子質量與染色體異常有明顯相關性。

民間小吃

合子是中國北方,尤其是在京、津、晉等地區流行的一種傳統麵食。韭菜雞蛋餡料是最常見和最受歡迎。合子皮薄、餡大、味道鮮美,因此深受歡迎。它屬於餡餅類,半圓形,兩層薄皮內只有一層餡,需用餅鐺烙制。其餡料主要有韭菜、茴香、雞蛋、豬肉。根據餡料不同,合子大致分為韭菜合子韭菜雞蛋合子香煎韭菜合子茴香合子薺菜豬肉合子豬肉瓜皮餡合子豬肉菠菜餡盒子鮮肉西葫蘆蕎麥合子西葫蘆鮮肉蕎麥合子等。
韭菜合子韭菜合子
另外,北方有風俗曰:初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。因此合子也含有團團圓圓的美好寓意。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們